代煮即食麵成商機　主題餐廳獲逾二千萬融資

中國近年流行即食麵主題餐廳，當中為人熟悉的包括泡面小食堂、泡面英雄及泡面新世界。 該些即食麵主題餐廳會提供來自世界各地的即食麵供客人挑選，並提供配菜選擇。客人揀選好後，由店內代為烹煮。

即食麵主題餐廳在中國市場非常受到年輕人的歡迎，並紛紛成為網紅餐廳。由於店內裝潢漂亮，即食麵擺盤細緻，所以吸引不少人打卡放上社交網站。格價方面，根據網上資料顯示，深圳一間泡面小食堂，即食麵按不同品牌和種類定價，如芝士即食麵售15元人民幣。另外配菜提供多款組合，每個組合包括三個配菜，以12至15元人民幣不等。

▲ 泡面英雄最近宣布，獲得2,700萬元人民幣A輪融資。（圖片來源：泡面英雄Hero微博）

其中一間餐廳泡面英雄最近宣布，獲得2,700萬元人民幣（約3,167萬港元）的A輪融資，創辦人表示，有關的融資會用作拓展門店、完善供應鏈、及打造IT系統等方面。根據泡面英雄最新公布消息，截止7月12日在全國範圍內的簽約門店已經突破100間。

即食麵主題餐廳入場門檻低，投資小，而且無需太多的烹飪技術，所以適合年輕人創業。根據泡面英雄的分析，在零售業，泡面擁有龐大且穩定的消費人群。對於餐飲業來說，只是缺少一個吸引消費人群走進餐廳消費泡面的地方與產品。而泡面英雄就正正提供了地方與產品，為顧客帶來了更多體驗層面的東西，比如體驗感、視覺與味覺的享受，讓大家感覺吃泡面這件事變得更加美好。

▲ 據泡面英雄的分析，在零售業，泡面擁有龐大且穩定的消費人群。（圖片來源：泡面英雄Hero微博）

另外，泡面英雄的門店遍佈商場、街邊及社區等。在選址方面沒有規定特定的地方，只是僅僅要求業主開在有一定人氣的地方。由於選址的不受限制，所以亦意味開店成本的靈活性，創業者可根據預算選擇真正適合自己的店面類型。